Mon premier CHEESECAKE....

12 octobre 2008

.... étant fan de la série " Sex and the City", aujourd'hui un petit tour du côté de la grosse pomme, New York,

j'ai décidé de réaliser cette spécialité américaine, j'ai consulté pas mal de blogs , dont "beau à la bouche " qui donne l'eau à la bouche d'ailleurs, et mon choix s'est arrêté sur le site " Gusto" avec une recette de Pascale weeks ...

Et voilà ce que cela donne servi à l'assiette!!!

Pour un cheesecake de 22 cm de diamètre : ( 8 personnes)

- 250 Gr de gâteaux sec ( des palets bretons pour moi!!!)

- 125 Gr de beurre fondu

- 500 gr de fromage nature à tartiner ( de chez leader price pour moi, selon les conseils de pascale Weeks)

- 125 gr de crème fraiche

- 125 Gr de sucre

- 1càc d'extrait de vanille

- 2 oeufs légèrement battus

- coulis de framboise ( fait maison pour moi)

Comment on fait?

_ Préchauffez le four à 180 °

_ écrasez les gâteaux secs ( les mettre ds un sac congélo et les émiétter à l'aide d'un rouleau à patisserie), puis dans un bol, les mélanger avec le beurre fondu

_ Etalez ce mélange dans le fond d'un moule ( en silicone pour moi), faites légérement remonter sur les bords, réservez au frais.

_ Mélangez à l'aide d'un batteur le fromage et la crème, ajoutez le sucre, la vanille, les oeufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux

_ Versez dans le moule sur le mélange beurre : gâteaux

_ Enfournez et laisser cuire pdt 40 minutes, éteignez le four et laisser reposer le cheesecake pdt 45 minutes four éteint.

_ Sortez le, laisser refroidir puis réservez au frais une demi-journée.

Bon appétit, verdict, je ne connaissais pas du tout ce gâteau , et j'ai trouvé cela sympa accompagné de coulis de framboise, je reessairais en compliquant un peu les ingrédients.

Posté par idem8322 à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré