Véro cuisine... mais pas que

02 août 2014

Délice coco léger

... Il y avait eu les vacances d'été, souffler enfin après une année scolaire chargée en émotions, saute d'humeur et claquage de portes répétitifs, la vie avec deux ados n'est pas tous les jours facile.

... Le temps des vacances est là pour calmer les esprits, prendre le temps de prendre son temps...

Il y a eu des retrouvailles en famille et un passage du tour de france et de sa mythique caravane pas très loin, une semaine de dépaysement à Marrakech et du repos dans la var.

C'est donc le teint halé,le corps bien reposé et l'esprit détendu que la reprise du travail va se faire en douceur.


 

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Pour un gâteau de 20 cm de diamètre:

_ Préchauffez le four à 200°

_ Mélanger dans une jatte un pot de 125 gr de taillefine 0% avec 2CAS de maizena; 1 CAS de farine, 1/2 sachet de levure chimique, le zeste d'un citron, 4 CAS d'édulcorant liquide_ Bien mélanger

_ Ajouter ensuite 60 gr de noix de coco rapée, 2 jaunes d'oeufs et montez en neige 4 blancs d'oeufs que vous incorporerez au mélange précédant_ Versez dans un moule ( en silicone pour moi comme ça il n'y a pas d'ajout de matière grasse) et enfournez pour 40 minutes

_ Saupoudrez de noix de coco et déguster avec un thé glacé, c'est de saison!

 

Posté par idem8322 à 17:08 - Gateaux et entremets - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    Quelle tentation ! J'adore la noix de coco !
    Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de septembre sur le thème "Muffins et cupcakes" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !

    Posté par Gabie, 02 août 2014 à 17:44
  • Très beau ce coco délice. Tentant...

    Posté par vanni, 02 août 2014 à 18:24
  • J'adore le gâteau
    Il est magnifique
    Merci pour le partage de cette recette

    Posté par Meteo Angers, 02 septembre 2014 à 09:38
  • mmmh comme un nuage !

    Posté par nat@cha, 07 septembre 2014 à 16:30
  • Ce gâteau me semble si léger et très moelleux que j'en ai de l'eau à la bouche. Merci et bonne journée.

    Posté par Susie, 09 novembre 2015 à 17:03

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