Véro cuisine... mais pas que

01 janvier 2009

MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS

...ou une dernière recette de fêtes pour célébrer cette nouvelle année que je vous souhaite merveilleuse, chançeuse, avec pleins d'amour , de bonheur et de santé HEUREUSE ANNEE A TOUTES ET A TOUS Voici en détail une recette de magret de canard au foie gras frais réalisée en tandem par ma maman et mon amoureux. c'est une recette assez périlleuse à réaliser mais excellente au final. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: - 4 magrets de canard - 1 lobe de foie gras - sel/poivre REALISATION: 1° ETAPE _ Enlever... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

ET UN DE PLUS...

.... de réveillon à préparer , alors je vous propose un trio de mise en bouche qui a fait son effet il y a quelques jours, et même mon beau-frère préféré qui n'aime pas , mais alors pas du tout les fruits de mer, a adoré... Ce n'est pas tous les jours que l'on mange un tartare de langoustines, et cela me donne des envies d'essayer avec des St Jacques, et de refaire la recette d'un tartare de bar apprise à l'école Corsaire de Cancale. En tous cas essayez cette petite verrine... TRIO D'ENTREE. _ Tartare de... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 16:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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15 décembre 2008

Entrée festive...

.... Et oui on ne s'arrête plus, Anne ( qui se reconnaîtra!!!) m'a gentillement envoyé une foule de recette que je vais tester au fil du temps ,à réaliser avec des moules et accessoires de chez Demarle ( les célèbres moules en silicone) , j'ai commencé par un feuilleté poires/ foie gras ( réalisé je l'avoue par mon amoureux).Nous avons trouvé cette petite entrée bien sympathique, légère et fruitée, accompagné d'un Gewurztraminer vendanges tardives. A dix jours de noël on prend de l'avance, on teste, on essaie et c'est bien... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 20:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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