Véro cuisine... mais pas que

14 février 2009

Un retour en enfance...

.... une raclette  prévue par maman, les trois frangines réunies qui réclament à l'unisson leur plat préféré à leur papa: " PAPA des rapés, PAPA des rapés!!!!" évidemment pour les non initiés "quoi, des quoi????" Nous voilà des années en arrière, l'acné en moins ( enfin, pas pour nous, nous avons une très jolie peau dans la famille, ehhhhhhhh ouais!!!!!), dans la cuisine attendant notre tour pour déguster ce fameux rapé, il en restait souvent quelques uns à la fin du repas qui faisaient notre joie au petit... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 12:18 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

21 décembre 2008

UNE BONNE IDEE....

.... pour mon arrivée chez mes parents ( je suis passée à l'est...), mon papa a réalisé un plat combinant l'est et l'ouest, UNE CHOUCROUTE DE LA MER accompagnée d'une sauce au beurre blanc, une fois servi, on aurait entendu une mouche volée ou un ange passer... les papilles ont été agréablement stimulé... INGREDIENTS: - 1 filet de haddock ( 380 gr) - 300 gr de filet de saumon frais - 500 gr de filet de loup frais - 500 gr de crevettes ( ou gambas) - 1/2 litre de lait - 1 oignon - 20... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 18:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 décembre 2008

IL L'A EU!!!!

.... mon fils fait du judo depuis ses 4 ans et aujourd'hui c'était passage de ceinture, son professeur est très stricte et très rigoureux... mardi il avait déjà tenté et le stress et la pression lui ont fait perdre tous ses moyens, j'ai du gérer la crise de larme, la déception et remonter le moral de mon petit judoka... le stress ça se gère, c'est un apprentissage qui fait partie de la vie.... je l'ai donc conduit ce soir à son cours un peu stressée moi aussi je l'avoue, j'ai bouquiné dans ma voiture n'osant pas le regarder et au bout... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 20:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
03 décembre 2008

Pourquoi PAS!!!

.... oui je sais, d'habitude on les fait en été mais bon, marre de ce temps d'hiver où le soleil refuse de pointer son nez pour nous réchauffer alors j'invite à nouveau l'été sur ma table avec ce cake salé au saumon et pavot , accompagné d'une petite salade ou pour un apéro et le tour est joué. J'ai emprunté la recette à Sandrine de Miam maman cuisine , je vous laisse  allez chercher sa recette... il est vraiment très bon et surtout très moelleux. Pour une fois je vous laisse allez voir la recette... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 17:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 novembre 2008

BROCOLIS... mon ami...

..... Oui, c'est un légume que j'adore, mes enfants un peu moins, surtout mon fils, alors je ruse pour l'introduire dans mes plats, et celui -ci fait aussi partie de mes classiques, sauf qu'aujourd'hui j'ai étrenné un nouveau moule à tarte ... rectangulaire, depuis le temps que je le lorgnais celui-là!!! j'ai sauté le pas et l'ai invité définitivement dans ma cuisine!!!! il est trop classe non? une quiche toute simple prend de suite des allures de stars. Et comme ce soir je n'étais pas pressé par le temps, j'ai réalisé moi... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 10:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 octobre 2008

Champignons à l'apéro...

... Voici une recette très simple, originale et délicieuses pour changer à l'apéro... Des champignons farcis au boursin ails et fines herbes, tous mes invités ont été conquis!!! La recette est dans l intitulé!!! - Des champignons de paris frais - du boursin ails et fine herbes _ Laver les champignons, retirer leur pied et farcir de boursin ails et fines herbes, passer 20 minutes à four chaud. une bonne régalade toute simple!!!
Posté par idem8322 à 22:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

29 septembre 2008

Manger des légumes....

..... avec les enfants, il faut ruser pour leur faire manger certains légumes, voici le gratin de courgettes de ma maman , ou de Manou pour mes loulous... Succès garanti, il fait partie de mes valeurs sures... Cette fois ci , je l'ai fait dans des ramequins individuels, j'aime bien soigner la présentation avec les enfants... RECETTE Ingrédients -3 Courgettes -3 pommes de terre -200 gr de cubes de jambon -1 Tomate -1 OEUF -20 cl de crème liquide -du gruyère rapé. Comment on fait? ... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 22:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
25 septembre 2008

Wraps... la suite

Chose promis... chose due... voici , après ceux de mon amoureux, mes wraps à moi ( super difficile à dire...) Tout d'abord: LA photo et les explications, ma foi très basique, mais très gouteux, j'adore ce système, cela change car j'étais toujours habituée à les manger chaude façon mexicaine...   Saumon fumé + petit suisse: Mélanger un petit suisse avec de la ciboulette, saleret poivrer puis étaler sur la galette, ajouter des tranches de saumon fumé et rouler!!! Bacon + guacamole+ tomate: ... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 20:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
24 septembre 2008

Wraps d'ailleurs... mon amoureux au défi...

Et oui, les caps pas caps, mon amoureux et moi, on connait; alors dans les défis cuisine, il s'agissait de réaliser chacun de son côté ( dans la même cuisine , mais chacun sur un plan de travail différent...) des Wraps pour un plateau Tv ( c'était pour regarder la finale de koh Lanta, oui!!!! je vous vois sourire en vous disant," la honte, non... mais, heuuuu , c'est pas la starac' ou Julie Lescaut quand même... , quoique.... Enfin , tout ça pour dire qu'ils nous faut un évenement particulier pour se faire un plateau tv...... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 20:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
15 septembre 2008

Apéro et Grand galop...

Les enfants n'ont le droit de regarder la tv en mangeant que le vendredi et samedi soir devant la série de Gulli, j'ai nommé " Grand Galop" et donc c'est apéro dinatoire, j'essaie de varier ... les recettes.    palmiers au boursin ( ails et fines herbes)  et au comté : un classique , étaler une pâte feuilleté de commerce, tartiner, rouler de chaque coté, couper, 10 min au four et c'est prêt à déguster   Muffins au chorizo/comté: je fais toujours la même base et je varie les garnitures ... [Lire la suite]
Posté par idem8322 à 19:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,