Véro cuisine... mais pas que

02 janvier 2013

Tarte pommes & boules pralinés

      ... Parfois la vie nous joue de drôles de tours, le voyage en AFRique a été pour moi comme une traversée du désert puisqu'une forte fièvre a empéché mon départ, me clouant au lit et par conséquence au sol le réveillon du 24 puis les jours qui ont suivis... Ma seule consolation à ce coup du sort : profiter de ma famille '.. observer ma petite LOuise jouer avec sa tête à coiffer, prendre le temps de discuter avec mes grands-parents, cuisiner un peu et regarder les filles réaliser des gâteaux digne des grands... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Gateaux pommes--yaourt...

... c'était début juillet, une quarantaine d'invités, un soleil chaud et radieux... ...un chapeau de circonstance, des enfants qui jouent au foot et grimpent aux arbres à la cueillette aux cerises jusque tard dans la nuit... ...un goûter dans la nouvelle maison composé de : broonies au chocolat Valrhona et  cannelés accompagnés de thé glacé le tout maison bien sûr... ... un apéro dehors sur le perron de la salle des fêtes; de la musique, un dj improvisé et du monde sur le "dance floor" ... une danse... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Au Chaource et aux pommes...

... la nuit tombe plus tôt, les assiettes creuses et les bols sont de nouveau  sortis pour accueillir les soupes fumantes, et le plateau de fromage bien garnis fait sa réapparition sur la table du diner; si bien que parfois il arrive qu'un fromage se sauve... Ce fut le cas l'autre jour avec un chaource si bien que nous lui avons réservé une autre fin !!! avec des pommes dans des minis cakes à l'apéro, il y avait de l'idée et elle est à refaire!!! MINIS CAKES AU CHAOURCE ET AUX POMMES Pour 5 minis cakes (... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Au Caramel entre autres...

... il y en a un peu partout, dans les petits carnets que je trimballe  toujours dans mon sac à main, dans le tiroir fourre-tout de la cuisine, dans mon cahier de recettes qui me suit depuis le début de ma vie de maman , dans mon agenda aussi ,au milieu de mes rendez vous et de mes bons de commandes, c'est un peu désordonné comme ça et  j'ai souvent du mal à retrouver celle que je recherche, en tout cas, j'adore noter des recettes de cuisine dès qu'il m'en tombe une sous le nez ou plutôt sous les yeux, pas vous??? et... [Lire la suite]
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06 juin 2009

MUFFINS ... DE BREE ...

... oui oui, il ne manque plus que son joli panier avec ses noeuds vichy, une malheureuse voisine à consoler et on s'y croit ... grave, enfin ça c'est mon avis, en tous cas, c'est une recette extra qui donne des muffins moelleux à souhait et accompagné d'une tasse de thé en ce samedi " un tantinet gris" c'est le top... MUFFINS POMMES-FLOCONS D'AVOINE Pour 6 gros muffins et 10 petits (ou 9 gros) -Faites gonfler 80 gr de flocons d'avoines dans 20 cl de lait, battre 1 oeuf avec 50 gr de sucre et 50 gr... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Gâteau fondant aux pommes ...

... cette merveille de gourmandise, je l'ai repérée sur le blog Torchons et serviettes et lorsque cela sera la pleine saison des pommes à l'automne, il deviendra un de mes gâteaux fétiches... le parfum de la fêve tonka s'accorde tout à fait au goût des pommes, de plus il est fondant... bref !!! essayer c'est l'adopter. Gâteau fondant aux pommes et fêve tonka - Allumez le four à 200° - Battre 2 oeufs avec 60 gr de sucre, ajoutez 70 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique puis 20 gr de beurre... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

GALETTE... POMMES § SPECULOOS

... oui, j'avais hier soir des invités et je voulais manger une galette différente, j'ai donc avec l'aide de ma princesse réalisé une compote maison et remplacer la frangipane par une garniture pomme et pâte à spéculoos... Résultat, je n'ai  pas eu le temps de faire une photo d'une part car en un rien de temps le plat fut vide... POUR UNE GALETTE: - 2 pâtes feuilletés - 5 belles pommes - 1/2 pot de pâte à spéculoos ( car je n'en avais pas mis assez, on sentait à peine le gout!!!) - Du... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

UN AVANT GOUT DES FETES...

.... en ce moment , il est vrai qu'après il sera trop tard, fleurissent sur la toile des centaines de recettes pour le réveillon ( j'aime bien ce mot et on ne l'emploie pas souvent d'ailleurs!!!).... Alors allons y gaiement !!!ce que je vous propose là est une idée pour une mise en bouche ou un apéritif tout en légèreté pour démarer doucement une soirée qui dure dans le temps... _ brochette gingembre/crevette/avocat _ brochette mangue: jambon de parme _ brochette saumon fumé/ granny smith. ... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

.... COMME ça!!!!

.... juste parce qu'il restait quelques pommes , et une idée de gâteau bien moelleux me trottait dans la tête depuis ce matin, je venais d'acheter de la noisette en poudre et ma pâte à spéculoos me regardait tristement, à peine le temps de le dire et voilà comment se réconforter et commencer agréablement son week-end.... Une visite impromptue de mon médecin et néanmoins amie venue me voir entre deux consultations et le four sonne la fin de la cuisson... j'espère que cette gourmandise lui a redonné des forces et le thé réchauffé... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Déjà loin....

.... le temps où je vivais encore avec mes parents, seulement il y a des recettes  comme ça enfouies au fond de notre mémoire et qui ressortent des années plus tard, et là... ce n'est plus maman qui les fait mais vous qui à votre tour en est devenu une... de maman, et cette recette vous la réalisez pour donner vous aussi, de la douceur et de l'amour à vos enfants. C'est à peine si je me suis rendu compte que toutes ces années étaient passées, je suis venue vivre à l'opposé de ma région natale , j'ai presque joué au jeu des... [Lire la suite]
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