Véro cuisine... mais pas que

06 juin 2012

SCONES...

... partir de très bonne heure et stresser à l'idée d'imaginer ses enfants à vélo sous la pluie, ne pas arriver à se projeter dans ses prochaines vacances et en être agacer.  avoir un poids là sur le coeur , tenter de l'alléger en respirant la nuque de l'enfant au reveil... ...Se rendre compte que l'âge du corps, de son visage ne correspond pas du tout à l'âge dans sa tête... Croiser des inconnus et se demander s'ils sont du même avis, en avoir la certitude lors d'une discution familiale... Pâtisser un peu avant le... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Après midi entre Amies...

... Depuis quelques jours, un vent d'été souffle sur la Bretagne, alors on en profite pour se vêtir de son plus beau maillot et direction le bord de l'eau, et avec une copine et ses enfants c'est encore plus sympa. Hier on a donc passé l'après-midi avec Laurence de Cakes and Co et ses garçons, 4 enfants , 2 mamans , un goûter rien de plus classique ( pain + carré de chocolat) et j'ai même piqué l'idée de repas du soir de Laurence à savoir des croques-monsieurs eh avec de la vrai béchamel en prime, les enfants se sont régalés, il faut... [Lire la suite]
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13 mars 2009

BRIOCHE TRES GOURMANDE AU NUTELLA...

... ce n'est pas parceque je suis en période de diète, que je bois 2 litres d'eau par jour plus des tisanes, et que je fais attention à mes apports caloriques et dieu sait que ce n'est pas facile surtout pour une gourmande comme moi que mes pauvres petits chéris doivent subir mes menus ,déjà que mon humeur n' est pas des plus sympas!!!! alors pour me faire pardonner et aussi parce qu'il n'est pas question que je me prive de ce que j'aime au petit dej' , il parait d'ailleurs que les calories du matin sont dépensées plus vite que celle... [Lire la suite]
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22 février 2009

Bon....

... une odeur de pain tout chaud qui  chatouille les narines, la maisonnée est  calme, on entend le bruit de la machine à laver qui tourne, les chambres sont prêtes, le frigo rempli ... j'attends mes enfants et les siens, et dimanche matin c'est toute la famille Ricoré réuni autour du petit déjeuné... PAIN AUX CEREALES... Pour 2 pains: - 45 cl d'eau tiède, 3 cac de sel, 1cac de sucre, 25 gr de beurre, 700 gr de farine T65 , 2CAC de levure de boulanger, 3cac de graines _ Mettre dans l'ordre les... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

A LA VANILLE ET AU CHOCOLAT...

....Il faut être  fous pour se dire à 15 heures le dimanche après-midi " tiens, on ferait bien des éclairs et des religieuses aux enfants pour leur goûter"; en 5 minutes la cuisine est en plein passage de cyclone, les casseroles sont sur le feu, les fouets s'agitent ... on surveille le four, on s'active... Et comme bien souvent, j'ai à peine eu le temps de faire quelques photos avant que le plat digne d'un pâtissier se vide à toute allure, en tout cas ils ont adoré et nous aussi , enfin pour le peu qu'on a goûté!!!!... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Brioche facile...

... pour ma première , j'ai cherché une recette facile à réaliser , afin que je puisse substituer la brioche du commerce à une brioche maison... Mission accomplie... INGREDIENTS: - 440 gr de farine - 50 gr de sucre - 1 oeuf battu - 70 gr de beurre demi-sel -220 Ml de lait demi écrèmé. - 1 sachet de levure boulangère - 1 cac de sel LA RECETTE: - Dans la MAP ( machine à pain), versez le lait tiédi,la levure, l'oeuf battu, le beurre salé coupé en morceau - Ajoutez le sucre, et... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Petits pains maison ... concurrence aux boulangers!!

... après mon premier pain à l'épautre, je mets à nouveau la main dans la pâte et j'avoue que j'y prend goût, j'aime bien ce coté contact avec la matière, c'est doux, cela sent bon, et lorsqu'ils sortent du four , une certaine fièrté se fait sentir... J'ai trouvé cette recette sur le blog popotte and co et j'avoue que c'est assez simple à réaliser pour un résultat surprenant. Je vous remets la recette . Pour 6/7 petits pains: - 375 Gr de farine - 1/2 sachet de briochin - 1 CAC de sel - 5 cl... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

MON PREMIER PAIN...

... à la farine d'épeautre... Voilà, j'ai acheté une map il y a un an environ et pour ne rien vous cacher , quand mon amoureux a vu débarquer ce nouveau " Gadget" dans la cuisine, il m'a dit -"tu vas t'en servir 3 fois et après elle va prendre la poussière dans un coin!!!" Il n'avait pas tort sauf qu'elle ne prend pas la poussière car je lui avait trouvé une place avant de l'acheter!!!! Bref, c'est vrai que le pain fait dans la map ressemble plutôt à un pavé de soixanthuitard!!! , il est vrai que cela... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Un Gouter de Boulangerie...

.... oui, car d'habitude ces la que je les achète  car mon fils et moi adorons ça ( ma fille elle, n'en est pas fan) , quoi? quoi? de quoi s'agit t'il, je vous entends d'ici... une petite douceur, qui s mange sans fin, à l'infini presque, souvent il reste des grains de sucre au fond du sachet en papier!!!! vous avez devinez???? DES CHOUQUETTES, pardi, trop trop bon!!!! j'avais jamais osé défié mon boulanger, c'est chose faite et j'en suis fière!!!!!! POUR une 40 de chouquettes: Ingrédients: -25 cl d'eau ... [Lire la suite]
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