Véro cuisine... mais pas que

11 septembre 2010

COOKIES GOURMANDS...

... une fin de semaine difficile, un ciel bas et sombre, des kilomêtres en pagaille, une inspiration en cuisine proche du néant, un seul être vous manque... Terminé "les déferlantes" ( de Claudie Gallay), "un brillant avenir" ( de Catherine Cusset) , tous deux très bien... ...envie d'escapade à deux, de chaleur, d'exotisme décalé ... ...envie de douceur et de chocolat...    COOKIES PEPITES DE CHOCOLAT-NOIX DE PECAN Pour 15 cookies: _Battez 75 gr de sucre roux non rafiné avec 1CAS... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Gâteau fondant à la framboise...

... c'est toujours un rituel, pour ma princesse il est au chocolat et pour mon grand , il faut des fruits , des framboises de préférence, cette année, moins de paquets à déballer,  en cadeau: une semaine aux sport d'hiver avec son meilleur copain, un sac à dos, quelques playmobils et des livres bien entendu !!! Il avait choisi le menu ce serait un gratin avec des pâtes et un gâteau aux framboises pour le dessert FONDANT A LA FRAMBOISE _ Préchauffez le four à 175° _ Beurrer et fariner un moule... [Lire la suite]
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22 février 2010

GATEAU SUEDOIS A LA CARDAMONE...

... parfois l'on trouve dans les placards des petits pots d'épices jamais ouverts,  ce fut le cas avec ces graines de cardamone, une recette avait du être notée puis oubliée dans un de ces carnets,une autre fut retrouvée, un gâteau d'origine nordique, plutôt étrange pour une graine venant du sud!!!! il  en faut pas plus parfois pour se jeter à l'eau et découvrir des saveurs venues d'ailleurs, avec un thé et quelques copines c'est parfait!!! GATEAU SUEDOIS A LA CARDAMONE Pour un moule de 20 cm de... [Lire la suite]
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21 février 2010

Les pancakes de Rose Bakery

... une journée passée à buller, se lever sans contrainte, lire, ranger un peu, naviguer sur le net à la recherche de nouvelle lecture, sortir sa carte bancaire pour acheter du chocolat de grande marque. Se dire que l'on aurait pu: aller au cinéma, sortir prendre l'air en bord de mer ou marcher dans les bois à deux pas de la maison, rien de tout cela si ce n'est prendre le temps, se faire un bon thé des moines, et savourer une part de ce gâteau suédois... C'est bon parfois ce calme là dans la maison, et parce que j'aime bien... [Lire la suite]
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19 février 2010

Chocolat blanc-Pistaches...

... une semaine de vacances qui touche à sa fin, une cuisine un peu désertée au profit d'autres projets; des enfants à occuper et à chouchouter , de belles grasses matinées, un ciné, un stage de tennis pour les défouler, quelques dvd, une partie de booling pour rigoler... En cuisine, ce fut du basic et des recettes mille fois réalisés mais toujours appréciés et réclamés par les enfants: une soirée crèpes, un hachis parmentier; des pâtes au thon, un goulash et ses tagliatelles, une soirée pizza, bref une semaine riche en calories... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Gâteaux de Noel...

... que le temps passe vite, nous voilà déjà à moins d'une semaine de Noel, la neige a fait son apparition en Bretagne et pas l'ombre d'un petit gâteaux de Noel dans mes boites en fer!!!, alors hier soir avec l'aide de ma louloute, nous avons rempli au moins une boîte... PETITS GATEAUX DE NOEL Pour environ 30 à 40 petits gateaux: _ Dans un saladier mélanger 100 gr de sucre roux avec 100 gr de beurre mou, puis ajoutez 1 oeuf, 1 CAC de cannelle, 1 CAC de gimgembre et 2 CAS de miel liquide- Mélangez bien... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Gourmandise croquante...

... ça y est l'hiver pointe son nez et les températures baissent chaque jour? alors forcément, douceur et petites choses sucrées et bien caloriques sont également de retour aussi j'ai trouvé cette recette en feuilletant un livre de cuisine dans une librairie et à priori ma mémoire ne m'a pas fait défaut car le résultat est un pur plaisir en bouche... cela peut être aussi une idée de cadeaux gourmands pour noel. CARRE CHOCOLAT- AMANDES ET PECANS Pour un plat carré 15CmX15cm: _ De la même manière que... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

Récidive: Macarons et chocolat blanc...

... Des bourrasques de vent et de la pluie au lever ce matin, après plusieurs tasses de thé, une lubie me prend: " et si je faisais des macarons pour occuper ma matinée à la météo plus que morose!!!???" Me voilà repartie et pas mécontente de moi car ils étaient bien pleins et contrairement à l'autre jour, ma ganache au chocolat blanc a la bonne texture, il faut dire que j'ai tenté de réaliser des tartelettes chocolat -blanc framboise comme dans une célèbre patisserie et ma ganache était toute liquide!!! Là le résultat... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Réconfort et chocolat!!!

il arrive que l'on passe un temps infini à chercher le nouveau gâteau à tester, des recettes traînent ici ou là, cependant il manque tel ou tel ingrédients et pas envie de ressortir ... où alors, le temps manque et l'on est pressé et il faut se rabattre sur la recette archi connue et rapide à réaliser sous peine autrement d'ouvrir un paquet de gâteau ou de tartiner un pain au lait de nutella!!! Ce jour là, j'ai juste eu le temps d'ouvrir ce livre déjà bien taché par le nombre de recettes réalisées et cela tombait bien car en... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Au Thé Matcha et sésame

... Tout d'abord il y avait eu une journée extrèmement longue où le téléphone est resté à porté de mains, puis la nuit est tombée sans qu'il ne se passe rien, le champagne est resté au frais. Le lendemain au réveil , la bonne nouvelle est arrivée, une magnifique petite fille est née. Ma petite soeur est devenue maman à son tour, nous avons attendu patiemment les photos via internet avant de parcourir la france dans l'autre sens vendredi prochain... A cette petite Louise, nous souhaitons la bienvenue et félicitons les heureux... [Lire la suite]
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