Véro cuisine... mais pas que

16 décembre 2011

Tarte poires-amandes au thé matcha...

... une fin d'année dans la bonne humeur: des résultats scolaires plus que bons, une organisation bien au point. Ecouter le vent souffler, se mettre sur le canapé et manger des clémentines corses, se dire que l'année écoulée a été belle... Profiter de ces derniers jours de l'année... TARTE POIRES-AMANDES AU THE MATCHA         Pour une tarte de 20 cm de diamètre: _ Passer 100 gr de biscuits de reims au mixer pour les réduire en poudre, faire fondre 50 gr de beurre au MO et mélanger à la poudre de... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Amaretti au chocolat...

... un week end en solo: faire les boutiques à la recherche de cadeaux, se poser pour déjeuner et feuilleter des magazines... Se regarder des dvd, trouver sympa "somewhere" de Sofia Coppola, lire une bd de fille pour s'endormir; avoir la visite d'une amie et boire un thé; préparer des petits gâteaux pour le retour des enfants et bricoler des surprises pour Noel entre filles... AMARETTI AU CHOCOLAT     Pour 25 amarettis: -Raper 50 gr de chocolat noir finement; battre 2 blancs d'oeuf en neige ferme avec une... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Bredele ... part 1

... Certains ont déjà fait leur sapin, d'autres se sont même fait un premier cadeau... Des clés ont été donné définitivement, une page se tourne et de nouveaux projets fleuriront dans l'avenir... ... Faire plaisir, se faire plaisir, profiter d'une journée  ensoleillée et commencer le marathon sportif du week end! ... Et décider sur un coup de tête d'ouvrir la saison des petits gateaux de Noel. Brédéle part 1: Vanille Kipferl   Pour 40 petits gâteaux: _ Dans le robot, mettre 50 gr de poudre d'amande, 50 gr de... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Le 200 : Tuerie chocolatée...

...le nez qui coule, la gorge qui pique, revoici les bobos de l'automne; envie de thé brulant sous un plaid tout doux. ... allumer des bougies, l'odeur de la soupe qui mijote dans la cuisine, noter des recettes de biscuits de noel... Et un gâteau qui rend accro!! LE 200       Pour une moule de 23 cm: _ Préchauffez le four à 150° _ faites fondre 200 gr de chocolat, ici 170 gr de chocolat au lait et 30 gr de chocolat noir avec 200 gr de beurre doux _ Dans un saladier, mélanger 4 oeufs ( 200 gr en poids à... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Blondies... comme à New-York

... un week end à rallonge: acheter un bébé à Louise et tomber en extase devant une paire de bottine trop belle, faire du repérage pour noel... se regarder un woody Allen et discuter tard, très tard... ... Aller déjeuner au "Youpala" à St Brieuc, se régaler; puis voir "Intouchable" au ciné ... ... Et faire des blondies pour le goûter. BLONDIES       Pour 20 carrés: _ préchauffer le four à 180°. _ Faire fondre 160 gr de beurre, mélanger avec 300 gr de sucre roux, 2 oeufs et 1CAC de vanille en poudre... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Pomme-Tonka...

... des températures à un chiffre, ressortir la petite écharpe, les bottes... ... Manger libanais, trouver deux jupes noires, deux colliers et partir en repérage pour une nouvelle paire de bottes, l'idée des vernis trotte toujours depuis l'an dernier... ... Voir des écossais aux couleurs de leur stade dans toute la ville et apercevoir au loin la fumée des vendeurs de galettes-saucisses. ... rentrer à la maison, et faire des minis-muffins pour fêter la semaine du goût à l'école... MINIS MUFFINS POMME TONKA ... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Pierre Hermé: Gâteau au chocolat...

... profiter du soleil tout le week-end, jardiner et aménager le triangle devant l'entrée de la maison; réaliser quand même un gouter pour le dimanche. ... réviser de l'anglais, réciter une poésie et jouer au playmo' encore et toujours... ... Le surprendre en plein match de foot et ramasser quelques pommes le long du chemin... ... bref un week-end qui s'est étiré tout doucement, un week-end bien sympathique pour recharger les batteries... GATEAU AU CHOCOLAT SELON PIERRE HERME       Pour 8 personnes: _... [Lire la suite]
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15 octobre 2011

CAKE-POPS GIRLY...

... les invitations avaient été donné dans la cour de récréation, sept copines, une seule manquera à l'appel... La table avait été préparé, on avait décidé de faire une activité: jouer à la styliste et habiller un mannequin, papiers colorés, feutres, ciseaux et modèles étaient disposés en attendant 14h30... ... Un traditionnel gâteau au chocolat pour souffler les bougies, un bar à bonbon et des pops cakes...   POP CAKES       Je donne la méthode car je n'ai pas mesuré mes ingrédients _En premier... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

LAIT CONCENTRE SUCRE...

...il y avait eu une sortie cinéma pour voir "la guerre des boutons", le livre ayant été lu dans l'année . ...une invitation à un anniversaire  et par l'occasion une après-midi mère-fils... ... une promenade sur un vide-grenier et un pique-nique d'automne sur la plage... Et une tuerie regressive à base de lait concentré sucré, un véritable jeu d'enfants... GATEAU REGRESSIF AU LAIT CONCENTRE SUCRE   Pour un moule carré de 20X20: _ Préchauffez le four à 180° _ Emittez finement 100 gr de petit beurre, faires... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

COOKIES CHOCOLAT-SESAME...

... une réunion parents-instits qui s'éternise, une valise à préparer en vue d'un séminaire, diner d'une flammekuche tard le soir, ne pas trouver le temps de finir un triller commencé au mois d'août, accumuler du retard dans son repassage... ... prendre le temps tout de même de tester de nouvelles recettes... COOKIES CHOCO-SESAME     Pour une vingtaine de cookies: _ Casser 100 gr de chocolat en morceaux dans un bol et couper 30 gr de beurre en petits dés, faire fondre l'ensemble au MO _ Casser 1 oeuf dans un... [Lire la suite]
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