Véro cuisine... mais pas que

23 octobre 2013

Bouchées apéritives aux courgettes..

... il y avait eu un week-end solo, profiter du calme de la maison pour faire du bricolage en vue d'un baptème qui approche. Attendre que la pluie cesse pour mettre le nez dehors et au final affronter cette météo capricieuse avec bottines, parapluie et trench!! ... S'enfermer dans un ciné et apprécier le dernier Woody Allen. Finir enfin un gros pavé et s'offrir des tulipes... Et voici une petite recette de petites bouchées chaudes pour l'apéro     BOUCHES APERITIVES AUX COURGETTES       Pour... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Tapas...

... Il y avait eu la dernière séance de hand, puis le dernier cours de judo, les vacances se profilent à l'horizon. Un petit repas avait même été organisé après le dernier cours de Zumba, une petite salade pour faire illusion sur une saison qui ne veut pas arriver... ... Ce soir il y a de l'effervescence dans l'air en attendant le gala de danse: le chignon est parfait, le maquillage juste comme il faut, le trac remue un peu le ventre... Et en attendant, quelques tapas pour faire venir le soleil TAPAS     ... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Boursault à l'apéro...

... Reprendre le chemin de l'école et du travail, faire une petite liste en vue des soldes, ouvrir la saison de la galette des rois... Remettre des points sur les "i", investir dans une nouvelle paire de basket et passer aux choses sérieuses... programmer un petit restau et une sortie ciné. Boursault sur canapé     Il faut: _ Couper des tranches de pains d'épices ( maison c'est mieux), puis les couper en 4 _ Dans une petite coupelle, écraser du boursault avec un peu de poivre, de la ciboulette ciselée _... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Minis cakes féta, poivron et coriandre

... parcequ'il fait encore beau pour prendre l'apéro dans la jardin, parceque même si on a repris le travail depuis presque 3 semaines, même si l'on a pas encore ressorti, la veste, les chaussures à talons et le pantalon noir habillé. On pourrait comme ça prolonger les vacances, saisir la chaleur du soleil et la garder en réserve pour les jours gris et pluvieux à venir... MINIS CAKE FETA, POIVRON ET CORIANDRE             Pour 18 minis: _ Préchauffez le four à 180° _ Pelez 1 poivron rouge et... [Lire la suite]
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25 août 2011

Idées TAPAS...

...Reprendre le chemin du travail, gérer son activité dans le calme pendant que les enfants tissent des liens et se fabriquent des souvenirs avec leurs grand-parents... ... Retrouver petit à petit sa cuisine après une pause méritée de quelques semaines, prendre à nouveau du plaisir au milieu de ses casseroles, réflechir à de nouveaux plats à deux, faire la liste des fruits et légumes à acheter sur le marché des Lices en ce dimanche matin encore déserté par les habitués. ...Se poser au soleil pour s'accorder un petit café et passer... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Tartinade à la sardine...

... Construire une allée qui mêne à la maison, réparer un pneu de vélo, l'éternel ménage du samedi matin, se prévoir un petit ciné, avoir envie d'une brioche maison. Et une petite recette de tartinade qui change pour l'apéro...   FEROCE DE SARDINES Pour 1 pot: _ Mixer ensemble une petite boite de haricots blancs et une boite de sardine ( sans arêtes ) au citron _ Ajoutez un peu de sel, 1 pincée de piment de cayenne, le jus d'1/2 citron vert; bien mélanger _ Tartinez sur du pain de campagne ou des croutons   ... [Lire la suite]
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16 juin 2011

...Boulettes de volaille aux herbes...

... Il y avait eu la cueillette de cerises après l'école, des tables de multiplication à réviser encore et encore,un exposé sur Louis de Funes à terminer. Le souvenir du sujet de philo à son époque: "penser est-ce dire non?" et une pensée pour tous ces lycéens qui passent le bac aujourd'hui. BOULETTES DE VOLAILLE AUX HERBES   Pour 20 boulettes: _ Hachez 3 échalottes, faites les fondre 5 min dans une poele avec 1CAS d'huile d'olive, ajoutez 2 gousses d'ail écrasées et laissez cuire 1 minute _ Mixez 3 blancs de poulet avec... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

TERRINE DE CANARD AUX FRUITS D ETE...

...avoir hâte de retrouver son livre de chevet le soir, regarder "central do brésil" avec les enfants et commencer ainsi une liste des films vu et à voir. ...essayer la tenue pour jeudi et se demander quelles chaussures porter avec, des roses rouges dans un nouveau vase carré . ... redécouvrir un album entier de Serge Reggiani et être chamboulée par certains textes ...souhaiter que l'été dure encore un peu, apprendre à prendre le temps... ... macher une grosse boule de chewing-gum bleue.. TERRINE DE CANARD... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Au Chaource et aux pommes...

... la nuit tombe plus tôt, les assiettes creuses et les bols sont de nouveau  sortis pour accueillir les soupes fumantes, et le plateau de fromage bien garnis fait sa réapparition sur la table du diner; si bien que parfois il arrive qu'un fromage se sauve... Ce fut le cas l'autre jour avec un chaource si bien que nous lui avons réservé une autre fin !!! avec des pommes dans des minis cakes à l'apéro, il y avait de l'idée et elle est à refaire!!! MINIS CAKES AU CHAOURCE ET AUX POMMES Pour 5 minis cakes (... [Lire la suite]
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26 juin 2009

Vive les beaux jours...

.... c'est vrai, ce temps là est propice aux piques-niques, apéro en terrasse, déjeuner sur la plage et verre de rosé bien frais, c'est en tout cas accompagné de vin du var que l'on a dégusté ce cake... Je crois que je vais garder cette recette à porter de main car il est moelleux et se garde bien ... mais bon , généralement il n'en reste pas beaucoup!!! CAKE TOMATES CONFITES, FETA ET OLIVES -Préchauffez le four à 240° -Mélanger 200 gr de farine avec 1 sachet de levure puis ajoutez 10 cl d'huile... [Lire la suite]
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