Carrés vitaminés aux abricots...

... Il y a eu un vide-grenier dans la ville d'à coté, l'un a vendu ses petites voitures et autres "action man" d'un temps déjà révolu, la petite s'est séparée de quelques poupées, une voiture pour barbie, des patins à roulette...

... Plus tard dans l'après- midi, il a été question des réinscriptions aux activités; c'est reparti pour une année de hand le samedi matin, une année de théatre le mercredi soir et une année de judo le mardi soir...

... en rentrant à la maison lessivé par une journée aussi bien remplie, des petits carrés aux abricots ont été dévoré accompagné d'une bonne tasse de thé...

CARRES VITAMINES AUX ABRICOTS

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Pour une quinzaine de carrés ( moule carré de 20/20 cm):

_ Beurrez le moule à bord haut carré, préchauffez le four à 180°_ coupez 80 gr d'abricots secs en petits dés assez petits

_Dans un saladier, mélangez 140 gr de beurre ramoli avec 70 gr de sucre roux et 2CAS de miel. Incorporez 2 oeufs un par un, ajoutez 70 gr de farine, 30 gr de flocons d'avoine, 60 gr de muesli; 30 gr d'amandes hachés, les dés d'abricots et 40 gr de noix de coco rapée

_ Mélanger soigneusement et répartissez la pâte dans la moule beurré; égalisez la surface à la spatule, glissez au four pour 30 Minutes et laissez refroidir_ coupez en carré.

Source: Cuisine Actuelle, hors série ( Février-mars 2003)

Enjoy...

Comments

[Sophie]

ça a l'air très bon ! Je note ! Bises