CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES...

...Chamboultout, pêche à la ligne, tirs au but , buvette et enfants qui courent partout sont les ingrédients de la kermesse de fin d'année scolaire...

... Trainer le soir sur la terrasse car on y est bien, les vacances sont là tout près; le rythme se ralentit enfin...

et un gâteau qui a fait l'unanimité ...

CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

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Pour un moule à charnière de 22 cm:

_ Réduire en miettes 150 gr de palets bretons, tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé, y mettre les miettes et bien tasser sur le fond et sur les bord, mettre au frais pdt 20 minutes.

_ Pdt ce temps, préchauffez le four à 160°

_ Mélanger 700 gr de philadelphia avec 170 gr de sucre, ajoutez 3 oeufs 1 par 1 et 1CAC d'extrait de vanille, bien mélangez.

_ Ajoutez ensuite 170 gr de fruits rouges ( surgelés pour moi)

_ Versez dans le moule et mettre au four pour 55 minutes, laissez ensuite dans le four porte entrouverte jusqu'au refroidissement

_ Conservez au frais pdt 48 heures,

_ Avant de servir, faites un coulis en mixant 500 gr de fraises, ajoutez 1 oU 2 CAS de sucre en poudre et versez sur le gâteau, décorez avec des groseilles ou des framboises au choix

_ Dégustez ....

 Et pourquoi pas une participation au concours lancé sur le blog:http://seletpoivre.overblog.com/archive-06-7-2011.html ... Que le meilleur Cheesecake gagne!!!

Comments

[cecily]

Appétissant!

[Nath]

Merci pour votre réponse, c'est bien ce que je pensais et c'est tant mieux s'il n'y a pas besoin de beurre. Il faudra que je fasse une tentative avec les spéculoos pour voir si eux aussi contiennent assez de beurre ;-)

[Véro]

Je n'ai pas mis de beurre car les palets bretons sont déjà pleins de beurre, et bien tassé dans le moule, il n'y a pas de soucis, cela tiens sans problème

[Eva]

Superbe !
Bises et bonne chance pour le concours !

[Mélanie]

Participation validée !

A très vite pour les résultats !