13 novembre 2009
Soupe de pois cassés au lard!!!
... c'était les dernières grandes marées de la saison, un coeff' de 100, les pêcheurs à pied étaient venus nombreux avec leurs seaux, leurs râteaux, tout le monde avec sa paire de bottes bleues, les enfants avaient les joues rouges à cause du vent et les parents, tête baissée et dos courbé cherchaient dans le sable des coques ou des palourdes, enfin cela on l'imagine car nous n'avons jamais vu ce que contenait les seaux.
Nous étions simplement venus prendre l'air avec les enfants en ce dimanche après midi, le ciel avait tout un dégradé de bleu et des chevaux galopaient sur la plage.
SOUPE DE POIS CASSES AU LARD
Pour 4 personnes:
_ Pelez et émincez 2 oignons, faites les revenir, ajoutez 300 gr de pois cassés, 400 gr de lard paysan demi-sel et mouillez avec 1/2 litre de bouillon de volaille
_ Laissez cuire doucement 2H30 ôtez le lard, le dégraissez , et mixer le soupe
_ coupez le lard en dés, ajoutez à la soupe chaude et servez aussitôt;
BONNE SOIREE...
Commentaires
hummm justement j'ai des pois cassés.. tiens c'est une bonne idée de soupe !
hum une bonne soupe!
Une bonne soupe pour se réchauffer après la plage, j'avais oublié les grandes marées...
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