15 juin 2009
Minis Cakes et Sarrazin
... j'ai depuis un certain temps de la farine de sarrazin dans mon placard destinée au départ à la réalisation de galettes mais en paresseuse que je suis, je les achête la plupart du temps , pour ne pas dire tout le temps, sur le marché déjà toutes faites!!!!
donc si vous me suivez toujours, j'ai trouvé une autre utilisation de cette farine en réalisant des minis-cakes pour l'apéro... un petit goût bretonnisant fort agréable!!!
MINIS CAKES SARRAZIN ... bacon§comté
Pour 12 minis cakes:
-Préchauffez le four à 180°
- Dans un bol battez légèrement 2 oeufs avec 7 cl d'huile neutre et 7 cl de lait, ajoutez 80 gr de farine de sarrazin et 40 de farine blanche, puis 100 gr de comté et 5 tranches de bacons coupés en petits morceaux
- Salez et poivrez; mélangez et incorporez délicatement 1/2 sache de levure
- Versez la pâte dans les moules et enfournez aussitôt, laissez cuire 25 MINUTES.
Commentaires
cela doit être excellent... j'adorais le pain au sarrasin vendu à bénodet que j'achetais le dimanche matin...
Les grans esprits se rencontrent ! J'en ai acheté pour faire des muffins salés !
Biz
ils sont plutôt sympa ces petits cakes
des petit cakes rustiques... miam !
Il faut absolument que je pense, pour mes prochains cakes à utiliser la farine de sarazin, merci
Humm ils doivent avoir un petit goût rustique bien sympathique!
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