23 décembre 2008
BRIOCHE EN FETE...
.... pour Noël les petits déjeuner sont dignes des rois, les tables se parent du meilleur et ce matin une sublime brioche aux pralines tronait au milieu des tasses, assiettes et jus d'orange, ma maman nous gâte, il faut dire que nous ne sommes pas souvent réunis, alors faire du bien au ventre c'est aussi donner de l'amour... ah l'amour maternel...!!!!
Pour une brioche:
- 500 gr de farine
- 125 ml de lait
- 2 oeufs
- 110 gr de sucre en poudre
- 75 gr de beurre
- 1/2 cac de sel
-25 gr de levure de boulanger fraiche
- 1.5 CAS de crème fraiche
- 150 gr de pralines
- Sucre en grains
COMMENT ON FAIT?
_ Dans un saladier verser la farine, ajouter le sel, les oeufs, le sucre et le beurre fondu, bien remuer
_ Ajouter le lait, la crème fraiche et la levure, remuer
_ Faire lever la pâte pendant 3 heures ( recouvrir d'un torchon)
_ Ensuite, mélanger lespralines à la pâte et mettre dans un moule rond ( ici moule à manquer)
_ laisser lever encore pdt une heure
_ passer le pinceau avec du jaune d'oeuf, ajouter le sucre en grain$
_ Mettre à four chaud ( 180°) pendant 25 minutes.
BONNE REGALADE...
