... CREME AU CHOCOLAT DIVINE...

.... il y avait longtemps que je n'avais pas mangé une crème au chocolat maison, il faut dire que l'expert en chocolat de la famille c'est ma princesse, elle vendrait sa mère ( oui , oui !!!!) pour un dessert au chocolat, ses yeux s'illuminent et plus rien n'existe à ce moment là... le silence est presque monastique!!!!

j'ai pioché la recette dans "oui chef" de Cyril Lignac.

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Pour 6 personnes:

- 5 oeufs

- 60 gr de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-15 cl de lait

-30 cl de crème liquide

-130 gr de chocolat noir

LA RECETTE :

_ Préchauffez le four à 120°, dans un saladiez, battez au fouet les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dan une casserole, portez à ébullition, à feu doux le lait et la créme liquide

_ Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux dans la casserole, mélanger pour que le chocolat fonde bien.

ensuite versez petit à petit le chocolat fondu dans la préparation aux oeufs, mélangez bien

_ versez la crème au chocolat dans des petits ramequins et mettez au four 35 minutes environ. A la fin de la cuisson, laissez refroidir quelques instants avant de mettre vos petits pots au frigo ( 3h , )

_ Servez bien frais.

Comments

[clairesoleil]

oh .... les cannelés attendent la cuisson !!! ils ont été faits par le poisson !!! et si je faisais des crèmes pour aller avec ?

[Elo]

je les ai faite aussi ces petites crèmes et j'en suis fan !

[lolo]

je connais le bouquin et cette recette et je sais qu'elles sont divines!!!bonne soirée!!!

[laurence]

Ah oui, je la vois d'ici, ta puce... Vu la tête qu'elle avait lors de la dégustation de ton gâteau au chocolat !!!

[claudie]

tiens ça fais longtemps que j'ai pas mangé une crème au chocolat et la tienne me fait très envie!